腐竹又稱腐皮，是一種傳統(tǒng)的客家食品，但是如今它經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，并多以涼拌的形式出現(xiàn)在人們的視野中。那么你還知道腐竹怎么做好吃嗎?知道腐竹的做法有哪些嗎?下面就讓我們一起來了解一下腐竹的做法，了解一下怎么做腐竹吧。
腐竹的吃法其實有很多，但是很多人并不知道。下面就是小編為大家整理的一些腐竹的吃法，大家一起來看看吧。
腐竹的做法
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精。
做法
1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
熗鍋腐竹
材料
腐竹，面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐。
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。
3、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉三分鐘左右，入味后出鍋。
涼拌腐竹
材料
腐竹，香油，醬油，糖，香芝麻。
