蘑菇是一種很鮮的食物，它可以炒著吃，也可以熬湯喝，不過小編偏愛蘑菇湯。而在這個(gè)夏天，就算天氣再熱，冷飲也是不能多吃的，反而要喝一點(diǎn)熱的湯會(huì)好一點(diǎn)。下面我們就為大家介紹一下蘑菇湯的做法，讓大家了解一下蘑菇湯怎么做比較好吃，當(dāng)然，蘑菇湯怎么做好吃簡(jiǎn)單也是很多人想知道的。

　　其實(shí)用蘑菇熬湯，做法和平時(shí)熬湯沒有多大的區(qū)別，不過我們?cè)谥谱鞯氖沁€是要注意一下材料以及制作步驟，這樣熬出來的湯才好喝。

　　蘑菇湯的做法

　　奶油蘑菇湯

　　材料

　　白蘑菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。

　　做法

　　1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。

　　2.接著取清水600ml，并加入雞精10g，將它們攪拌融化，制成雞清湯待用。

　　3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。

　　4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。

　　5.后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。

　　南瓜蘑菇湯

　　材料

　　3-4人份南瓜一塊(約400克)、蘑菇400克(各種類蘑菇搭配一起) 、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克、蔥1條、水6碗、油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量。

　　做法

　　1.首先將各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段;蔥洗凈，切成蔥粒。