做法

　　1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

　　2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

　　3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

　　4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

　　4、養(yǎng)生雞湯

　　材料

　　雞一只，雪蓮花少許，扁豆少許，薏仁少許，百合少許，芡實(shí)少許，山藥少許，玉竹少許，姜片少許，鹽少許。

　　做法

　　1.把雞洗凈，剁小塊。用沸水焯一下去除雜質(zhì)和血沫。

　　2.然后與姜片以及藥材同燉1-2小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可。

　　小訣竅

　　用文火慢慢地熬。使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經(jīng)過文火慢慢煲上幾個(gè)小時(shí)后，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中?；鸩灰^大，開鍋后，小火慢燉即可。

　　煲湯時(shí)忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時(shí)也忌早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的養(yǎng)生湯的做法，告訴大家這些養(yǎng)生食譜讓大家能夠自己制作出美味的養(yǎng)生湯出來，在這個(gè)注重秋季養(yǎng)生的時(shí)候，知道養(yǎng)生湯有哪些，簡直再合適不過了，大家在家的時(shí)候也可以嘗試一下哦。