涼拌咖喱卷心菜

　　材料

　　卷心菜半個(gè)，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1/4個(gè)，鹽1小勺，生姜少許，咖喱粉1大勺，味精適量。

　　做法

　　1 把卷心菜，洋蔥分別切絲，紅辣椒切末，咖喱粉加少許水?dāng)噭颉?/p>

　　2 鍋里加水燒開，放入卷心菜，焯水一分鐘撈出控水晾涼。

　　3 炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調(diào)味盛出來。

　　4 晾涼以后，澆在卷心菜上，撒上紅椒末，吃的時(shí)候拌勻即可。

　　小訣竅

　　卷心菜焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則菜就會(huì)太軟不脆了，菜要晾涼以后再拌。

　　肉片炒卷心菜

　　材料

　　主料：圓白菜300克。

　　輔料：瘦豬肉50克。

　　調(diào)料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克。

　　做法

　　1.先把蔥姜等分別清理好后切成絲，備用。豬肉切成一片片的。

　　2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

　　總結(jié)：卷心菜的做法已經(jīng)都告訴大家了，現(xiàn)在你是不是已經(jīng)知道怎么做才是好的呢?在做菜之前一定要把卷心菜洗干凈，不然會(huì)有很多的細(xì)菌在上面，另外卷心菜在外國(guó)還有很多人拿來生吃，有興趣的話你也可以試試看哦。