6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;
8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒;
11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
12. 豆腐可以防治心血管疾病;
13.豆腐對更年期女人有幫助。女人朋友到了必定年歲，由于雌性激素排泄缺乏，易呈現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女人會挑選藥物醫(yī)治。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還能夠很好地彌補(bǔ)雌性激素;
14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘;
15.吃凍豆腐有助瘦身，新鮮的豆腐通過冷凍之后，會發(fā)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)可以破壞人體內(nèi)積存的脂肪，到達(dá)瘦身的意圖。凍豆腐盡管通過冷凍，可是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會形成顯著的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，關(guān)于許多急于瘦身的朋友是很有好處的;
16.吃發(fā)酵后的豆腐能防止大腦老化。安徽人喜歡吃毛豆腐;而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，大的改變是產(chǎn)生出很多的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加快大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些通過發(fā)酵的豆腐，這樣對防止大腦的老化和老年性癡呆癥是有優(yōu)點(diǎn)的。
豆腐與芹菜
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜
不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白
不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿卜
嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
豆腐與韭菜
不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
豆腐與竹筍
不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，詳細(xì)大家對豆腐怎么做好吃又簡單也有了一定的了解了，豆腐可以做成紅燒豆腐、麻婆豆腐、香菇豆腐湯、白菜豆腐、魚香豆腐等等。上文你也為大家介紹了一些具體的做法，希望小編的介紹對大家能有幫助。
