烏雞湯其實(shí)看起來(lái)和雞湯差不多，但是在營(yíng)養(yǎng)上面來(lái)說(shuō)要比普通的雞湯更加營(yíng)養(yǎng)豐富一些，而且烏雞一般沒(méi)有太多的油脂，喜歡吃清淡口味的人也會(huì)比較適合。那么烏雞湯應(yīng)該怎么做比較好吃呢?一起來(lái)看看!
板栗烏雞湯
材料
烏雞1只、板栗200g、紅棗15g、姜、蔥、鹽少許。
做法
首先將烏雞清洗干凈、切好，然后在鍋里加入烏雞以及適量的清水和幾顆花椒，等到水被燒開(kāi)了之后就可以了。
然后這個(gè)時(shí)候重新?lián)Q一鍋水，把生姜和蔥片、板栗都放到鍋里，用大火先煮，煮開(kāi)了之后改為小火，大約小火半個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
如果是女性朋友吃的話，還可以在小火燉的時(shí)候放一些紅棗，這樣美容效果會(huì)更好，關(guān)火之后加入一些鹽就可以吃了，是不是非常簡(jiǎn)單呢?
七味烏雞湯
材料
烏雞400g、豬骨250g、黨參30g、云苓(茯苓)30g、白術(shù)30g、山藥30g、白扁豆30g、玉竹15g、北芪20g、紅棗7顆、鹽適量、姜3片。
做法
黨參、山藥、云苓、白扁豆、白術(shù)、玉竹、北芪以及去核的紅棗，先泡洗干凈，然后瀝干備用。
烏雞和豬骨都收拾干凈，冷水下鍋加熱，加入姜片，焯掉血水后洗凈瀝干備用。
煲中煮開(kāi)水，水開(kāi)后加入所有食材，再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用煲湯模式再煲約兩個(gè)小時(shí)。食用時(shí)加鹽調(diào)味即可。
牛奶燉烏雞
材料
烏雞(光雞約1.5斤的)半只、姜片、牛奶一盒、鹽。
