在嚴寒的冬季，人的抵抗力會出現(xiàn)明顯的下滑，各類病菌會乘此機會對我們的健康造成極大的威脅，不少中老年人為了平安的度過嚴冬，在此時紛紛選擇服用保健藥物進行調(diào)理，這并不是科學的做法，常言道“是藥三分毒”，況且在保健藥物紛繁多樣，質(zhì)量良莠不齊的環(huán)境下，很難保證這會對我們的健康帶來什么實質(zhì)性的幫助。

　　那么，冬季養(yǎng)生靠什么呢?藥補不如食補，合理健康的飲食必不可少，選擇了合適健康的食療方式，不但能滿足口腹之欲，對我們的健康也大有裨益，下面就為大家推薦一些冬季養(yǎng)生的食療佳品。

　　乳鴿湯

　　自古就有“一鴿勝九雞”的說法，可見鴿肉的營養(yǎng)異常豐富，不但如此，在中醫(yī)看來鴿肉還以一味功效良多的“補藥”，可以起到強身補腎，補血益氣等作用，是冬季進補的極佳之選。而用乳鴿燉湯，不但暖身暖胃，還能降營養(yǎng)大限度的保留。

　　首先將乳鴿處理干凈，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后撈出瀝干;接著將乳鴿連同蔥姜等調(diào)味一同加入添上清水的燉鍋;開小火慢燉，直至乳鴿肉爛后撒上一把枸杞，并加入適量食鹽等調(diào)味;蓋上鍋蓋后，再燉上一段時間即可出鍋。

　　孜然羊肉

　　羊肉性溫，在嚴寒的冬季可以起到驅(qū)寒暖身的攻效;再者，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，極易被人體吸收，是一種老少咸宜的肉類，這道孜然羊肉口感鮮香誘人，十分美味。

　　首先將羊肉洗凈，切成塊狀;接著放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、鹽等攪拌均勻后，腌制20分鐘;起油鍋，到入羊肉翻炒至羊肉變色后，加入適量辣椒粉、孜然粉繼續(xù)翻炒;直到羊肉完全成熟后，即可關火盛出。

　　紅棗山藥粥

　　養(yǎng)生粥香醇軟糯，暖身暖胃，是冬季養(yǎng)生的佳品，紅棗和山藥都是名副其實的養(yǎng)生佳品，一起煮粥，活血益氣，養(yǎng)生安神的功效更加卓著。

　　首先將大米、紅棗洗凈后，靜泡一段時間;接著將山藥去皮，切小粒，淘洗干凈;繼而在鍋中倒入清水燒開;水燒開后倒入大米，開小火慢煨，期間注意用勺子不停攪拌;待米粒松散后，倒入山藥和泡好的紅;繼續(xù)小火慢煨，煮至粥變得粘稠的時候關火盛出即可食用。

　　冬季養(yǎng)生，藥補不如食補，這三道養(yǎng)生食療一定不能錯過。

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