做法
1.青蘿卜、胡蘿卜切條，用鹽腌制半天。
2.放在太陽(yáng)下晾曬一天。
3.比較喜歡吃辣的話，可以在蘿卜干之中加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟。
4.曬好的蘿卜干。
5.在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉。
6.和五香面。
7.反復(fù)揉搓。
8.至蘿卜干變軟。
9.用保鮮膜封好，放在室溫下腌制半個(gè)月;吃時(shí)淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
方法三
材料
白蘿卜，白醋，白糖，封閉的小瓶子，泡椒。
做法
1、白蘿卜切成條狀，洗凈晾干。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋(要沒過(guò)白蘿卜)，放入一小點(diǎn)白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。一個(gè)星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
總結(jié)：泡菜在做的時(shí)候好像比較簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的味道就能吃出來(lái)區(qū)別了。大家不要以為看起來(lái)很簡(jiǎn)單的步驟，做出來(lái)就一定很好吃，其實(shí)還是需要一些功夫在里面的。所以大家在做的時(shí)候也不要太過(guò)緊張，一開始做的不好吃是很正常的，多試幾次就可以了哦。
