烏雞栗子滋補(bǔ)湯

　　材料

　　烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

　　2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。

　　3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。

　　4、烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。

　　5、再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。

　　6、后加入鹽即可。

　　小訣竅

　　1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果佳。

　　2、燉煮時(shí)好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉好。

　　香菇燒栗子

　　材料

　　栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。

　　做法

　　1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。

　　2、鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨后下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。

　　3、水開后加入鹽、生抽老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。

　　4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。

　　總結(jié)：栗子的吃法非常多，一般來說都是和一些肉類搭配的比較頻繁一些。比如和雞肉還有排骨一起來燒，味道都是非常好的。如果你喜歡吃比較素一點(diǎn)的菜，那么就建議你吃香菇燒栗子，你也可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行創(chuàng)意料理哦!