2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
青蒜的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。因?yàn)榍嗨獠淮筇籼蓿院秃芏嗍巢亩伎梢越Y(jié)合在一起做成一道菜品，所以，用青蒜做成的菜肴也很多。在平日里的飲食中，我們可以多研究一些關(guān)于青蒜的吃法，讓我們?cè)诔郧嗨獾臅r(shí)候，有更多的樂趣。
青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對(duì)預(yù)防癌癥有一定的作用。
1、含有蒜素，具有良好的殺菌能力。能預(yù)防流感，對(duì)于驅(qū)蟲，也有一定程度的效果。
2、有明顯降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功能;還能保護(hù)肝臟，阻斷致癌物質(zhì)的形成，預(yù)防癌癥。
3、青蒜有強(qiáng)烈的殺菌力，能消滅體內(nèi)的病菌，也能提升維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復(fù)體力，因此是工作疲勞、精神倦怠時(shí)好的選擇。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對(duì)青蒜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?青蒜具有良好的殺菌能力。能預(yù)防流感，對(duì)于驅(qū)蟲，也有一定程度的效果。有明顯降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功能;還能保護(hù)肝臟，阻斷致癌物質(zhì)的形成，預(yù)防癌癥。所以常吃青蒜對(duì)身體是有益的。
