在日常生活中，相信大家都吃過(guò)螺絲吧，但是每個(gè)地方的做法都不一樣，螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味 ，螺絲就應(yīng)該這樣吃。那么怎樣炒螺絲才好吃呢?吃螺絲需要注意些什么呢?
螺絲大家都應(yīng)該吃過(guò)，但每個(gè)地方的做法都一樣，下面我向大家介紹的是一種讓你欲罷不能的螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味 ，螺絲就應(yīng)該這樣吃。
香辣螺絲
食材：螺絲，油，蔥，蒜，花椒，醬油，鹽，姜，糖，高度白酒。
步驟
1.把螺絲沖洗干凈。
2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一點(diǎn)鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。
3.瀝干水分。
4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
5.鍋中注入油，爆香花椒。
6.下入郫縣辣椒煸炒出紅油。
7.下入蔥姜蒜炒香。
8.倒入洗凈的螺絲煸炒均勻，烹入白酒。
9.加入糖 醬油 鹽和適量的水。
10.燒至湯汁濃縮。關(guān)火，在原湯中泡至1小時(shí)即可。
田螺味甘、寒，有清熱利尿功效，常用于治療便秘、小便不通、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡毒腫等疾病。此外，田螺還有鎮(zhèn)靜作用，食后有利調(diào)節(jié)精神緊張。
1.補(bǔ)鈣佳品。螺螄含鈣量豐富，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育都有不錯(cuò)效果。
2.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。
