在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蓮藕是比較常見(jiàn)的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蓮藕怎么做好吃又美味嗎，那么大家知道蓮藕怎么做好吃呢?蓮藕的功效與作用有哪些呢?蓮藕的食用禁忌又有什么呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。

　　蓮藕怎么做好吃

　　炒藕片

　　材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。

　　做法

　　1、鮮藕切薄片，過(guò)一下清水。

　　2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁。

　　3、青蔥切蔥花。

　　4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干。

　　5、炒鍋置火上，放油熱至7成。

　　6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。

　　涼拌蓮藕

　　材料：蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。

　　做法

　　1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀。

　　2、水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。

　　3、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀。

　　4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

　　蓮藕的功效與作用