現(xiàn)在南瓜已經(jīng)成熟了，如果你近期去菜市場(chǎng)逛過(guò)，一定有看到它的身影。南瓜的口感比較綿軟，而且透著濃濃的甜味，不管是老人還是孩子一般都很愛(ài)吃。但是南瓜有什么創(chuàng)意做法嗎?南瓜應(yīng)該怎么錯(cuò)?廚房菜鳥(niǎo)不用擔(dān)心，今天就來(lái)給你介紹!
南瓜粥
1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤(pán)中。
2、將裝有南瓜的盤(pán)放入蒸鍋，開(kāi)中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關(guān)火，取出盤(pán)。
3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個(gè)大碗，將盤(pán)中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過(guò)濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內(nèi)的纖維雜質(zhì)。
4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過(guò)濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒(méi)有顆粒物)。
5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開(kāi)小火，用木勺順一個(gè)方向攪動(dòng)，煮開(kāi)1分鐘至濃稠發(fā)亮，關(guān)火。
6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道南瓜粥可以享用了。
關(guān)于南瓜粥的由來(lái)，有的人說(shuō)是韓式的也有的人說(shuō)是歐洲傳過(guò)來(lái)的，不過(guò)這都不重要，只要好吃又健康，又何必糾結(jié)這是哪里發(fā)明的呢!
如果你覺(jué)得做成沒(méi)有顆粒的南瓜粥太費(fèi)勁，那么你也可以直接把南瓜切塊之后就開(kāi)始煮，保留原始的南瓜口感，其實(shí)這樣更加有利于腸道蠕動(dòng)哦。
南瓜餅
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
2、這一步是需要把南瓜給加工熟，方法有很多，你可以放在鍋上面蒸熟，或者是直接用微波爐來(lái)打。蒸熟需要有人看著火，相比較而言使用微波爐更加方便一些。
3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛(ài)吃甜的就多加糖，不愛(ài)吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊!
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進(jìn)去。
5、入糯米粉和勻，開(kāi)始可以用硅膠刮刀來(lái)拌，少量多次的往里加糯米粉。
