芹菜你愛吃嗎?芹菜應(yīng)該是我們生活中經(jīng)常吃的食物之一了，吃的時候非常簡單，只要放在鍋里簡單的炒幾下就行了。不過芹菜的吃法其實還有很多，只是很少有人知道。芹菜怎么吃?感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　芹菜怎么吃

　　涼拌芹菜

　　材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。

　　做法：1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。

　　2、沸水焯木耳。

　　3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。

　　4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。

　　5、倒入麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個人口味調(diào)整即可。

　　你發(fā)現(xiàn)了嗎?在這個菜譜的前面用熱水把所有的食材都焯了一下，這是因為這樣可以把蔬菜加熱到半熟的狀態(tài)，然后后面再炒就會比較快了。

　　另外胡蘿卜如果不焯水的話口感上面的比較硬的，不少人都接受不了那種生胡蘿卜的味道，所以焯個水會更加好一些。

　　芹菜餅

　　材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。

　　做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。

　　2.面粉，綠豆面，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的面糊。

　　3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。

　　4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。

　　5.翻過來再把另一面煎成金黃。

　　芹菜餅的做法是不是非常簡單呢?如果你不愛吃芹菜，把這里的芹菜換成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜餅不僅做法簡單，而且營養(yǎng)十分的豐富。