維生素B12是B族維生素的一種，但不是簡單的單一結構維生素。和其他的維生素相比，維生素B12由各種不同的結構組合而成，每個不同的結構又在身體里扮演不同的作用。一旦長期缺乏維生素B12.對健康將構成極大的威脅。長期缺乏維生素b12身體會怎么樣？

　　形成惡性貧血，需要終生服用維生素B12.維生素B12的突出作用，就是對血液中紅細胞的作用，從紅細胞的生長到成熟，幾乎都離不開維生素B12的作用。長期缺乏維生素B12時，紅細胞數(shù)量減少，就會出現(xiàn)惡性貧血，要比一般貧血更棘手，往后都要靠維生素B12來調(diào)理。

　　神經(jīng)系統(tǒng)病變，整體功能下降。神經(jīng)系統(tǒng)是基礎性的系統(tǒng)，維持著人體的各項功能，包括語言、活動、思維等。如果維生素B12不足，將無法有效合成神經(jīng)系統(tǒng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，結果就會使得神經(jīng)系統(tǒng)失去營養(yǎng)支撐，出現(xiàn)相關疾患，影響整體功能運轉(zhuǎn)。

　　心腦血管將受到波及，難以維持正常。人的心腦血管是否健康，取決于各種因素，如飲食是否清淡，睡眠是否充足，有無雌激素保護等。維生素B12也是影響因素之一，體內(nèi)缺乏維生素B12時，將會使得身體內(nèi)的高同型半胱氨酸水平升高，增加心血管病發(fā)生幾率。

　　維生素B12缺乏，將會使得其他維生素B族吸收出現(xiàn)障礙。比如說葉酸，葉酸是維生素B族的成員，也叫維生素B9.人體內(nèi)的葉酸利用效率，和維生素B12息息相關，缺乏維生素B12時，葉酸利用效率降低。缺乏葉酸，便會對孕婦造成影響。

　　消化系統(tǒng)不好，腸胃也可能出問題。各種維生素其實在人的消化系統(tǒng)中都扮演著不同的角色，當維生素不足時，消化系統(tǒng)將會受到影響。維生素B12也是如此，在大量缺乏維生素B12時，腸胃就會變差，食物消化能力減弱。