前段時(shí)間有一篇咖啡致癌的帖子在不少地方流傳，很多人不明所以的就轉(zhuǎn)發(fā)了文章。一方面是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)咖啡不了解，平時(shí)也沒(méi)怎么喝過(guò)。還有人就是太容易被忽悠了，別人說(shuō)什么都相信。那么咖啡致癌是不是真的呢?一起往下看。

　　咖啡致癌是真的嗎

　　假的。

　　早在2008 年，醫(yī)院就做過(guò)飲食習(xí)慣與乳腺癌發(fā)病率的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人群乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒(méi)有差異，甚至略低于不喝的人群。這與網(wǎng)上很多咖啡致癌論完全南轅北轍。

　　世界衛(wèi)生組織(WHO )于近日，也發(fā)布了新的研究成果，飲用非常熱的飲料，有可能引發(fā)食道癌。其中特別強(qiáng)調(diào)，一直被懷疑可能致癌的咖啡，只要在正常溫度下飲用，并不存在相關(guān)危險(xiǎn)性。所以說(shuō)，致癌的原因不是咖啡本身，而是溫度。

　　除了咖啡之外，平時(shí)大家在喝水、喝湯還有喝粥的時(shí)候也要注意下溫度的問(wèn)題，很多中國(guó)人都愛(ài)吃很燙的東西，認(rèn)為吃了很舒服。

　　特別是在天氣寒冷的時(shí)候，剛剛倒進(jìn)杯子里面的熱水，稍微吹一吹就喝了起來(lái)，還認(rèn)為很暖身，其實(shí)是非常傷害消化道的行為，長(zhǎng)期以往可能導(dǎo)致食道癌。

　　咖啡的功效

　　提神醒腦

　　咖啡因性味辛香芳醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動(dòng)，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進(jìn)感覺(jué)、判斷并增強(qiáng)記憶能力。

　　保護(hù)肝臟

　　近幾年，越來(lái)越多的證據(jù)表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)?？Х雀缓亩喾宇?lèi)物質(zhì)對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。建議肝炎患者每天喝點(diǎn)兒咖啡，對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)很有好處。

　　喝咖啡還可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負(fù)荷過(guò)量的人減少患肝病的風(fēng)險(xiǎn)，但沒(méi)有證據(jù)表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　可防膽結(jié)石

　　有研究認(rèn)為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)易形成膽結(jié)石的膽固醇，從而減少人們患上常見(jiàn)的膽結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　喝咖啡預(yù)防抑郁

　　咖啡里面含有一些咖啡因，這個(gè)成分可以讓人鎮(zhèn)定，有些人在攝入了咖啡因之后會(huì)感覺(jué)到心情平靜、舒緩。所以當(dāng)你心情不佳的時(shí)候，不妨來(lái)杯咖啡吧!