3、提高大腦機(jī)能
巧克力中富含一種黃烷醇，這種物質(zhì)為人體吸收后2~3個(gè)小時(shí)即可促進(jìn)大腦重要區(qū)域的血流速度。這種物質(zhì)在黑巧克力中的含量非常豐富，經(jīng)常食用就可以幫助提高大腦的認(rèn)知能力，使大腦更加敏銳。同時(shí)，根據(jù)美國的一項(xiàng)對比研究，發(fā)現(xiàn)由于食用巧克力使得大腦的血流量發(fā)生提高，部分人群的大腦衰老發(fā)生了減緩，推遲了腦功能的衰減。
4、保護(hù)心血管、降低血壓
巧克力，尤其是黑巧克力中含有一種天然抗氧化劑——黃酮素。這種物質(zhì)的存在可以幫助降低膽固醇的氧化，避免血管內(nèi)形成堆積斑塊進(jìn)而堵塞血管。黃烷醇及油酸、橄欖油的存在也都可以幫助抗氧化，增加血液的抗氧化能力。巧克力除了能夠減小血管堵塞的可能性，防止血管，尤其是動脈血管變硬外，還可以增加心肌活力，因此十分有益于心臟。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，由于黃烷醇及類黃酮的存在，在經(jīng)常食用巧克力，尤其是黑巧克力后高血壓病發(fā)的幾率要顯著降低。同上文提到對心血管的益處原理相似，黃烷醇可以通過維持血管的正常伸縮性及功能來實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定血壓的作用，同時(shí)可可黃烷醇也可以升高血液中一氧化氮的濃度，幫助松弛血管，這都對預(yù)防高血壓有很大的幫助。
除了以上幾種益處外，其實(shí)巧克力，尤其是味道稍顯苦澀的黑巧克力對人體的作用還有很多方面，比如可以預(yù)防中風(fēng)、防止腹瀉、平穩(wěn)血糖等，是非常有益的一種食品。同時(shí)，雖然巧克力的熱量很高，但是每天攝入40克以下的巧克力并不會對肥胖產(chǎn)生什么影響。
結(jié)語：巧克力口味醇厚細(xì)膩，并且現(xiàn)如今的品種繁多，很多人對巧克力都情有獨(dú)鐘，尤其是很多女士。遍數(shù)中外，巧克力作為愛情的象征蘊(yùn)含著很多甜蜜的故事，其實(shí)本身也正如本文所述，也有著很多對身體有益的作用，可以說它不愧被人稱為具有魔力的食物。
