南瓜三鮮湯圓

　　原料：湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。

　　調(diào)料：蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。

　　做法

　　1.南瓜洗凈切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，過(guò)涼后在攪拌機(jī)中打成茸。

　　2.用湯圓粉、溫水和南瓜茸一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。

　　3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調(diào)料做成三鮮餡。

　　4.將劑子按扁，中間包餡，后揉成球下鍋煮熟即可。

　　紫甘藍(lán)棗泥湯圓

　　原料：湯圓粉、紫甘藍(lán)、紅棗。 調(diào)料:澄面、糖。

　　做法

　　1.紫甘藍(lán)洗凈切成小塊，煮熟晾涼后用攪拌機(jī)打成茸。

　　2.用湯圓粉、溫水和紫甘藍(lán)茸一起和面，制成等大的劑子。

　　3.紅棗洗凈用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網(wǎng)眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網(wǎng)眼中漏出。

　　4.用干紗布將棗肉過(guò)濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4∶1。

　　5.將劑子按扁，中間包餡，后揉成球下鍋煮熟即可。

　　水果什錦小湯圓

　　原料：湯圓粉、任意水果。

　　調(diào)料：淀粉、糖。

　　做法

　　1.用湯圓粉、溫水和面，把面團(tuán)揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。

　　2.將水果洗凈切成小粒。

　　3.將小丸子放進(jìn)鍋中煮熟，然后放入水果粒。

　　4.勾薄芡后撈出鍋食用即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的湯圓的煮法和幾種湯圓的制作方法，大家看過(guò)后是不是對(duì)湯圓的了解更進(jìn)一步了。在元宵節(jié)的時(shí)候，朋友們不妨自己動(dòng)手制作湯圓給家人一個(gè)驚喜，上面介紹的方法不要錯(cuò)過(guò)了哦。