吃11種食物可有效預防

　　1、芒果

　　芒果，人們普遍知道它的抗氧化作用，但美國科學家發(fā)現(xiàn)，芒果還有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。

　　芒果含有大量的多酚物質(zhì)，而研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。

　　丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

　　研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的多酚提取物在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。

　　芒果對肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對大多數(shù)常見乳腺癌和結腸癌非常有效。研究發(fā)現(xiàn)，芒果不會殺死正常細胞，因此估計不會對身體有損害。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃是水果中營養(yǎng)比較豐富的一種水果，維生素C含量為橘子的4-2倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。

　　研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺的生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預防乳腺癌的佳品。

　　如此好的水果，食用時也要遵循適當食用的原則，切不可一次性吃太多，而且還要有所禁忌。研究表明，食用過獼猴桃這樣富含維生素C的水果后，忌食海鮮食物。

　　3、豆類

　　豆莢、小扁豆、豌豆等營養(yǎng)豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助于全身健康，為抗擊乳腺癌增添力量。

　　大豆及豆制品是動物蛋白的好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮，好在青春期之前就開始食用。有研究指出，絕經(jīng)前女性進食適量的大豆，患乳腺癌風險減少了50%。

　　4、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素被攝入人體后會被轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可以維持人體上皮組織的正常結構和功能，從而使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動肌體的抗癌能力。

　　同時又可影響致癌物質(zhì)的代謝，與致癌物質(zhì)有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，并且可以長期服用，不過食用胡蘿卜好是用油炒熟，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

　　5、綠茶

　　茶葉是中國人為獨特的飲食元素，也是世界公認的健康飲料之一。

　　據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶 多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

　　茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素;這種成分，在綠茶中約含 15%-20%。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。