很多人都知道隨著年齡的增長，我們的血管也會老化，那么什么食物能讓我們血管保持年輕，下面就介紹兩道家常菜，讓你的血管年輕幾十歲，越吃越健康，讓我們一起看看這方面健康飲食的內(nèi)容吧。

　　50歲的年紀(jì)30歲的血管竟是吃了它

　　這可不是空穴來風(fēng)瞎說的，小區(qū)的李大爺今年50多歲了，平日愛好吃些瓜果蔬菜，特別是茄子、洋蔥這類的蔬菜。很多上了年紀(jì)的人到了這個年紀(jì)容易患有心腦血管疾病，但是李大爺身體一直很健康，醫(yī)院檢查各項指標(biāo)也都正常。原因就是在他平時的餐飲中多的這幾種蔬菜。我們知道茄子和洋蔥都是具有很好的軟化血管，降血壓的左右，平時生活中再加以喝了的烹飪，經(jīng)常食用，自然血管就年輕啦。

　　蒜蓉茄子

　　降壓、降脂、增強血管彈性

　　茄子是餐桌上常見的美味，它不僅能降血壓、降血脂，還能使心血管保持正常!

　　茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的黏著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

　　做法

　　1、茄子洗凈、去蒂，整個茄子放入蒸鍋蒸15分鐘;

　　2、取出用小刀劃開成條形，生抽，白糖，鹽用高湯或水調(diào)成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面，燒熱油淋在蒜蓉茄子上即可。

　　醋泡洋蔥

　　降壓、降糖、擴張血管

　　洋蔥富含的前列腺素A，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。

　　此外，洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

　　做法：將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2～3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。

　　13種食物保護血管 保持血管年輕

　　1、茄子——血管軟化劑

　　保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。