街頭哪種早餐含毒量超標，千萬不能吃呢?在生活中，很多人都習慣不吃早飯就去上學或者上班，那么，你知道早飯有多重要嗎?早飯吃什么比較好呢?早飯食譜有哪些呢?下面我們一起來看看早飯錯誤吃法有哪些吧!

　　這種街頭早飯千萬別買

　　含鋁包子饅頭就是攤販在制作時于面粉中添加了國家明令禁止使用的硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)，以達到讓面粉起發(fā)的作用。

　　這樣做出來的包子、饅頭蓬松而且顏色也更為鮮亮。但是明礬屬于含鋁添加劑，鋁元素的攝入過量會對人體造成不小的傷害。

　　鋁具有聚集性，一經(jīng)吸收后會進入體內(nèi)大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對大腦和腎臟也有損害，長期攝入鋁會出現(xiàn)記憶力減退、智力下降、反應遲鈍等癥狀，另外還會導致骨質(zhì)疏松、關節(jié)疼痛等。

　　對兒童則影響更甚，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損而導致智力發(fā)育障礙。所以，在日常生活中應注意辨別，避免受害。

　　如何辨別含鋁包子饅頭

　　一是捏松軟

　　含鋁“泡打粉”發(fā)面速度快，制作省時省力，蒸出來的包子、饅頭表面顏色也更好看，賣相好，而且面質(zhì)松軟蓬松，吃起來有絲絲甜味。

　　二是查氣孔

　　添加了含鋁明礬的包子饅頭，掰開以后可以看到發(fā)酵的氣孔比較細小而且均勻;相反，不用含鋁添加劑的包子和饅頭，看起來相對干癟實在，發(fā)酵的氣孔也沒那么均勻漂亮，吃起來卻特別有嚼頭。

　　三是看顏色

　　真正的老面饅頭，會白中微黃，捏在手里不會干癟，即使捏扁了，松手后也會很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會發(fā)白，而且個頭也比較大，一捏就扁且不易還原。

　　四是嘗味道

　　老面饅頭有一股淡淡的面香味，而使用添加劑的饅頭，吃到口里會有面包味。

　　早餐吃什么好?五個方面讓你養(yǎng)成良好的早餐習慣

　　第一方面、早餐正確就餐時間

　　起床20至30分鐘再吃早餐合適

　　早餐吃得太早，會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)。所以，在7點左右起床后，隔20～30分鐘再吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。