雖然炎熱的三伏天已經(jīng)過去了，迎來了立秋，天氣逐漸變得涼爽起來，但是，過兩天馬上秋老虎又要來了，不少人還是會覺得特別熱，在炎熱的時候喝綠豆湯那就是再好不過的事情了，但是，煮綠豆湯什么時候放糖，這卻是一件很重要的事情，下面我們了解一下。
煮綠豆湯什么時候放糖
不少人都特別喜歡喝綠豆湯，但是，喝綠豆湯放糖的時間，很多人都不能很好的把握，到底什么時候放糖好呢?今天看完這篇文章您就了解啦!下面就跟著小編一起來了解一下，煮綠豆湯到底什么時候放糖好呢?
湯煮好后再放糖，也有不少人喜歡在煮的時候水開了就放糖，這樣是不正確的哦！煮的時候放入大量糖會減慢綠豆煮熟的速度,建議好把湯煮好后,再放糖。如果放的過早,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮的湯會很粘!
綠豆湯有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
不少人在煮綠豆湯的時候，耗費的時候都特別的長，其實煮綠豆湯也是講究方法的，如果您的方法使用的不正確，那么可能就煮不出好喝的綠豆湯，下面我們就一起了解一下，綠豆湯怎么煮容易爛?
1、綠豆先浸泡后冷凍
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養(yǎng)不會流失的。
2、分次加水
煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮開花，再添加適量的水將綠豆湯煮開，后是改為中火煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。
3、放入保溫瓶
想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內(nèi)煮爛。
4、用沸水浸泡20分鐘
這一個步驟是很多人都會忽略的步驟，大家都是把綠豆放進(jìn)鍋里直接煮綠豆湯，但是并沒有人會用沸水將綠豆浸泡，這個方法也是關(guān)鍵的一步哦!
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
