現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了秋季，很多人都出現(xiàn)了秋燥的情況，其實秋燥就是上火的一種表現(xiàn)，很多人都會感覺沒有精神，經(jīng)?？诟缮嘣?，還有容易心煩意亂的情況。那么上火之后應(yīng)該吃什么東西進(jìn)行調(diào)理呢?今天就給大家介紹幾款清熱降火湯，感興趣的話請繼續(xù)往下讀。

　　清熱降火湯

　　文蛤豆腐湯

　　材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。

　　做法

　　1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;

　　2.起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中;

　　3.水開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。

　　這道菜重要的就是文蛤，在購買的時候大家一定要看清楚，新鮮的文蛤才是有營養(yǎng)的，如果有些已經(jīng)顏色開始發(fā)黃，或者有難聞的氣味了，那么千萬不要吃。不但不能幫助清熱降火，還很有可能會導(dǎo)致腸道問題。

　　南瓜海帶湯

　　材料：南瓜、海帶、瘦肉。

　　做法

　　1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件。

　　2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

　　這道湯品非常向大家推薦，如果你仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，這道湯包含了一餐所需要的全部東西，南瓜作為主食，瘦肉作為蛋白質(zhì)來源，還有海帶作為蔬菜。如果你哪一天不想又做菜又做飯的，就可以直接做南瓜海帶湯來吃哦。

　　黃豆燉排骨

　　材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙。

　　做法

　　1.先把黃豆進(jìn)行浸泡，需要泡八個小時以上，建議在做菜的前一晚來泡。然后把把排骨切成合適的小塊，放到水里先過一下，這樣做可以去除排骨上面的過多油脂。然后把生姜切成小片備用。

　　2.作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。