貧血是很多人都會(huì)遇到的問題，在出現(xiàn)貧血的時(shí)候容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，面黃肌瘦，嘴唇發(fā)白，頭發(fā)無光，四肢乏力等癥狀，那么想要補(bǔ)血貧血的人要吃什么食物呢?補(bǔ)血的食療有哪些呢?下面就為大家推薦幾款補(bǔ)血食譜，希望對(duì)貧血的患者有所幫助。
1、菠菜
眾所周知菠菜中含有大量的鐵元素，而鐵是合成血紅蛋白的必備成分，菠菜補(bǔ)血還有一個(gè)原因就是它含有豐富的胡蘿L素、維生素c等，胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。
維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用。
2、動(dòng)物肝臟
中醫(yī)認(rèn)為，春季是適合養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)，此時(shí)多加調(diào)養(yǎng)，氣色想不好都難。動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是理想的補(bǔ)血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。
年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性好少吃。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
4、黑棗
我們都知道紅棗能補(bǔ)氣血，其實(shí)在棗子中黑棗和蜜棗是補(bǔ)鐵效果好的，具研究表明它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，可以說是含鐵量非常高。黑棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。
但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且好是煲湯、煮粥食用。
5、當(dāng)歸
當(dāng)歸歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，通過長(zhǎng)期的臨床觀察，中醫(yī)早已明確其補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等主要功能。正如清代《本草經(jīng)百種錄》所說：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品?！比舴钟?，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。
