1、消除疲勞、恢復(fù)體力
大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
2、使血液暢通
大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。
3、改善糖代謝作用
研究發(fā)現(xiàn)，生吃大蒜可以提高我們葡萄糖耐量的作用，還可以促進胰島素的分泌增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
4、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
5、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促進血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
大蒜的禁忌
1、腹瀉時忌食蒜。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
4、忌長期食用大蒜。
5、有些人對大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食。
1、眼病患者
小編之前在一本中醫(yī)書上看到長期吃大蒜會“傷肝損眼”，特別是有眼病患者的人要少吃。還有一類人群少吃大蒜：身體差，氣血虛弱的病人要注意。否則也會導(dǎo)致眼睛的視力下降的。
2、部分腹瀉患者不宜吃生蒜
大蒜具有腸胃排泄的效果。如果患有非細菌性腸炎、腹瀉的人在這段時間內(nèi)是要忌口的。不然大蒜的辛辣味會刺激你們的腸道，加重腸胃病的發(fā)生。
總結(jié)：大蒜在我們?nèi)粘Ｉ钪蓄l繁的出現(xiàn)，相信大家通過上文的閱讀已經(jīng)知道了經(jīng)常的食用大蒜對我們的身體是有什么樣的好處的，但是不是所有的人都是適合吃大蒜的，希望大家在食用謹(jǐn)慎。
