米線是一種非常常見的食物，米線是用大米做成的線狀食物，米線十分好吃，米線吃法大都是煮著吃，有許多人喜歡吃米線，那么請(qǐng)問米線怎么做好吃?米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么?孕婦能吃米線嗎?下面小編為大家講解。

　　米線怎么做好吃

　　涼拌米線主要是由熟了之后放進(jìn)涼水里面泡一下的米線做成的，然后在放入一些青菜豆芽，這些配菜大家可以根據(jù)自己的口味和喜好添加。我在外面吃過的涼拌米線和涼皮的味道差不多。是加了鹽，醋，辣椒油，味精，蒜泥調(diào)出來得。做法如下：

　　食材主料：米線適量。

　　方法/步驟

　　1.把做好的米線煮熟再在涼開水里過一下，瀝干水后盛到碗里。

　　2.米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。

　　3.把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然后把油倒進(jìn)盤子，倒在辣椒面和蒜泥上。

　　4.然后再放其它調(diào)料拌勻即可。

　　米線的質(zhì)地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方，在泗陽寄過來的，才比較合口味。

　　米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

　　米線是顧名思義就是用大米制作而成的食物，大米要做成米線需要經(jīng)歷發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制這幾個(gè)階段，米線細(xì)長(zhǎng)，潔白，柔韌，吃法多樣。

　　米線營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，米線里面有大量的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，可以熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

　　提示：米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。

　　米線的功效與作用

　　質(zhì)量好的米線是有營(yíng)養(yǎng)的。米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營(yíng)養(yǎng)。

　　米線怎么做好吃

　　米線的做法多種多樣，有酸辣米線、炒米線、鮮蝦米線等，出名的還是“過橋米線”了，除了這道人人皆知的菜，你是否還聽過榨菜米線呢?讓我們來看下這兩道誘人的米線是怎么做的吧。

　　榨菜米線

　　1、先把米線放在盆里用涼水泡十分鐘，將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿卜切條，蔥切段;