猴頭菇是非常好的養(yǎng)生食材，不僅可以抗衰老還能抗癌，猴頭菇富含多種礦物質(zhì)和維生素，是良好的滋補(bǔ)食品，對消化道潰瘍有良好療效。另外猴頭菇含有多糖類等抗癌活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體抗病力，促進(jìn)抗體的生成，對肝癌、淋巴癌、腸癌有著很好的預(yù)防和抵抗效果。

　　無花果

　　無花果也是一種堿性食物，生津止渴，老幼皆宜。果實(shí)乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

　　蘆筍的做法

　　蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，吸收率較好，其中以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。

　　經(jīng)常食用對高脂血癥、高血壓、膽結(jié)石、心腦血管疾病、肝腎功能障礙和肥胖均有益。礦物質(zhì)元素中有較多的硒、鉀、鎂、鐵等微量元素。同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。

　　蘆筍的做法有哪些?下面為您介紹蘆筍的九種美味食譜。

　　做法一：涼拌蘆筍

　　材料：蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。

　　做法

　　1、將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟。

　　2、姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用。

　　做法二：蘆筍炒蝦仁

　　材料：蘆筍、蝦仁、彩椒、蒜、食鹽、雞精、植物油適量。

　　做法

　　1、首先將蝦仁用清水洗凈，控干水分;加入少許料酒、鹽，抓勻，腌20分鐘左右。

　　2、蘆筍用清水洗凈，切成小段;辣椒切絲，蒜切片備用;鍋中加入清水燒沸，加入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍段焯燙30秒。

　　3、熱鍋冷油，爆香蒜片、彩椒，倒入蝦仁，大火翻炒，入蘆筍炒勻，加雞精、鹽，調(diào)味即可。

　　結(jié)語：大家對于什么食物可以抗癌已經(jīng)了解的差不多了吧。蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。經(jīng)常食用對高脂血癥、高血壓、膽結(jié)石、心腦血管疾病、肝腎功能障礙和肥胖均有益。