雖然春天的氣候比較溫和，但是春天的流行性疾病比較多，讓人防不勝防。也是由于春天的氣候原因，人們更容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，這也很容易讓人感到困擾。那么上火吃什么好呢?上火的原因都有哪些呢?上火的癥狀又有哪些呢?

　　上火吃什么好

　　1、降火菜：白菜

　　俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。過了一個春節(jié)，很多人大魚大肉吃多了，難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。

　　2、降火肉：鴨肉

　　中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒，有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。營養(yǎng)學(xué)研究表明，鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。需要注意的是，好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

　　3、降火湯：馬蹄茅根蘿卜湯

　　很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽(yù)為“小人參”，不僅營養(yǎng)價值高，還有清熱消痰作用;馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

　　4、降火粥：山藥糯米粥

　　中醫(yī)認(rèn)為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗凈，切片備用;馬蹄削去外皮，切成丁;糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時;大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

　　5、降火茶：三花茶

　　工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目的作用。

　　6、降火果：梨

　　梨是一種涼性的水果，其中的水分很是豐富，經(jīng)常吃梨有很好的去熱化痰、生津止渴、養(yǎng)肺潤肺的功效。尤其是在天氣干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)嗓子干澀沙啞的時候，多吃一點梨能化解這種現(xiàn)象。梨和冰糖或是白蘿卜一起煮水喝都有化痰止咳的功效?！?/p>