賣豆腐的商販，往往是早上早早起床，開始磨漿做豆腐，等到天亮了，趁著豆腐還散發(fā)出熱氣，可能很快就賣完，畢竟在很多人看來，豆腐散發(fā)出熱氣，說明新鮮。反之，到了下午或晚上再去購買豆腐，很有可能是早上沒有賣完的豆腐，會發(fā)現(xiàn)，此時豆腐的顏色變得很差。

　　如今，在買豬肉或買豆腐的時候，最好去具備冷藏條件的場所，街邊的一些商販售賣的豬肉、豆腐要注意，可能存在風險，在正規(guī)場所購買，能規(guī)避這些問題。

　　最主要的，還是應該注意飲食禁忌，不論是吃豬肉還是吃豆腐，都不能任性，例如再喜歡吃豬肉，一天也不能超過100g，并且吃豬肉以瘦肉為主，避免吃太多肥肉。如今，心腦血管病越來越常見，一旦吃肥肉太多，導致血管中脂肪增多，就麻煩了。

　　至于吃豆腐，如果吃了變質的豆腐，會引起腹痛，甚至會造成中毒。并且，豆腐中的蛋白質比較多，本身這個物質是維持健康的重要基礎，但當腸胃不好的人吃了，會造成消化不良，造成腹脹。

　　很多人在購買豆腐食用時，發(fā)現(xiàn)豆腐冒著熱氣，就會加入醬油，直接涼拌食用，最好避免，可以在食用前，進行焯水，其中的豆腥味比較重，并且暴露在空氣中會落上細菌，焯水后再食用比較合適。

　　老話說“早不買豬肉，晚不買豆腐”有點道理，希望你能注意，需要人們在買菜的時候，注意很多細節(jié)。一定要購買新鮮的食物。最主要的，還是應該注意飲食禁忌，了解飲食規(guī)范性，科學合理飲食，才是最安全的，不能大意了。