眾所周知，甲醛是種對(duì)人體危害極大的物質(zhì)。多數(shù)人對(duì)甲醛的觀念，可能都還停留在室內(nèi)裝修上，事實(shí)上，甲醛不僅在新裝修的房子會(huì)有，某些食物中、日用品中等，也是有甲醛的。用甲醛制作的水溶液，食物放在里面泡一泡，食物的保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)，色澤也會(huì)變好。一些不良商家為了牟利，會(huì)拿食物往甲醛溶液中泡一泡或者往食物上噴灑這種物質(zhì)。聞這種物質(zhì)對(duì)健康已經(jīng)很不利了，若是吃到肚子內(nèi)，后果更是不堪設(shè)想。含有甲醛的食物有哪些？

　　食物中“甲醛搬運(yùn)工”，再喜歡也別吃

　　帶魚(yú)

　　帶魚(yú)是味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，很多人喜歡吃，有些人在做帶魚(yú)時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一種情況，帶魚(yú)放入油鍋中炸之后，會(huì)炸裂開(kāi)花，這種炸裂開(kāi)花的帶魚(yú)，要趕緊扔掉，之所以炸裂開(kāi)花，是因?yàn)榕萘思兹┧?。帶魚(yú)保質(zhì)期比較短，容易變質(zhì)，而用甲醛泡過(guò)的帶魚(yú)，可以保質(zhì)很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞。但不壞其實(shí)表面的，帶魚(yú)里面的蛋白質(zhì)其實(shí)早已變質(zhì)，這種帶魚(yú)一下油鍋，會(huì)出現(xiàn)炸裂開(kāi)花的情況。

　　粉條

　　正常粉條是用紅薯和馬鈴薯制成的，在干燥的狀態(tài)下，應(yīng)該是比較容易折斷的，但是有些“假粉條”，并不完全是用紅薯和馬鈴薯，在制作的過(guò)程中，添加了不少的其它物質(zhì)，比如明膠、甲醛等。這種添加了甲醛的粉條，不容易折斷，煮熟之后也不會(huì)完全變透明。若你把粉條煮熟之后，發(fā)現(xiàn)粉條中間還是白色或者是其它顏色，扔掉別吃了，這種粉條吃了對(duì)健康無(wú)益。

　　在購(gòu)買(mǎi)粉條的時(shí)候，一定要擦亮眼睛鑒別，買(mǎi)之前可以扭一扭和聞一聞，若是容易斷，且沒(méi)有刺激性異味，說(shuō)明是這種粉條品質(zhì)好，倘若有刺鼻的味道，還折不斷，就別買(mǎi)了。