2、堅(jiān)果

　　堅(jiān)果類食物如腰果、杏仁、核桃等也含有豐富的鋅。每100克腰果中鋅含量約為10.9毫克，杏仁和核桃的鋅含量也較為豐富。堅(jiān)果除了鋅元素，還富含不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)大腦發(fā)育、心血管健康都有好處。不過(guò)，堅(jiān)果的熱量較高，過(guò)量食用容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，引發(fā)肥胖問(wèn)題，每天食用一小把(約20-30克)即可。

　　3、谷物

　　全谷物類食物如燕麥、糙米、全麥面包等也含有一定量的鋅。這些谷物保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，相較于精制谷物，鋅含量更高。每100克燕麥中鋅含量約為2.59毫克。在日常飲食中，用全谷物替代部分精制谷物，不僅能增加鋅的攝入，還能攝入更多的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維持腸道健康。但同樣因?yàn)楣任镏泻兄菜?，建議將谷物進(jìn)行適當(dāng)加工處理，如提前浸泡、發(fā)芽等，以提高鋅的吸收效果。

　　三、其他含鋅食物

　　除了上述食物，一些蔬菜水果中也含有少量的鋅。例如，蘑菇、菠菜、蘋果等。雖然這些蔬菜水果中的鋅含量相對(duì)較低，但日常飲食中合理搭配，也能為身體補(bǔ)充一定量的鋅元素。此外，一些發(fā)酵食品如酸奶、發(fā)酵豆制品等，在發(fā)酵過(guò)程中，植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子被分解，鋅的生物利用率得到提高，也是補(bǔ)充鋅的不錯(cuò)選擇。

　　鋅元素對(duì)人體健康意義重大，通過(guò)合理的飲食搭配，從各類富含鋅的食物中獲取鋅元素，是維持身體健康的重要方式。無(wú)論是動(dòng)物性食物還是植物性食物，都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，在日常飲食中應(yīng)做到食物多樣化，保證鋅以及其他營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。如果因特殊原因?qū)е落\缺乏較為嚴(yán)重，也可以在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，通過(guò)鋅補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充，但切勿盲目自行補(bǔ)充，以免過(guò)量攝入鋅對(duì)身體造成不良影響。