2、葡萄柚

　　葡萄柚富含維生素C和類(lèi)黃酮，能改善血管內(nèi)皮功能，降低甘油三酯水平。不過(guò)要注意，葡萄柚可能與部分降脂藥物發(fā)生相互作用，正在服藥的朋友需謹(jǐn)慎食用。

　　3、山楂

　　山楂具有消食化積、活血化瘀的功效，其含有的山楂黃酮能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇?？梢杂蒙介膳菟?，或者自制山楂果醬，但要注意控制糖分?jǐn)z入。

　　四、降脂蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的“提供者”

　　蛋白質(zhì)是身體必需的營(yíng)養(yǎng)素，選擇合適的蛋白質(zhì)來(lái)源，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能輔助降脂。

　　1、魚(yú)類(lèi)

　　三文魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)等深海魚(yú)富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯，減少血液黏稠度，還能降低心律失常和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。建議每周至少吃2-3次深海魚(yú)，清蒸或烤制都是不錯(cuò)的烹飪方式。

　　2、豆腐

　　豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的良好來(lái)源，還含有大豆異黃酮和植物甾醇，有助于降低膽固醇。麻婆豆腐、鯽魚(yú)豆腐湯，都是美味又降脂的家常菜。

　　3、去皮禽肉

　　雞肉、鴨肉等禽肉去皮后，脂肪含量較低，蛋白質(zhì)豐富?？梢赃x擇白切雞、鹽水鴨等少油的烹飪方式，避免油炸、油煎。

　　五、降脂調(diào)料：廚房里的“健康幫手”

　　除了食材本身，一些調(diào)料也具有降脂功效，為菜肴增添風(fēng)味的同時(shí)，助力血脂調(diào)節(jié)。

　　1、大蒜

　　大蒜中的含硫化合物能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液膽固醇水平?？梢詫⒋笏庵瞥伤饽?，涼拌菜時(shí)加入，或者在炒菜起鍋前放入，保留大蒜的有效成分。

　　2、橄欖油

　　橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，升高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)。用橄欖油涼拌沙拉，或者低溫烹飪，都是健康又美味的選擇。

　　3、姜

　　姜中的姜辣素和姜烯酚具有抗炎、抗氧化作用，能改善血脂代謝。煲湯、燉肉時(shí)放幾片姜，既能去腥，又能發(fā)揮降脂功效。

　　飲食調(diào)整是改善血脂的基礎(chǔ)，但不能一蹴而就。建議將這些降脂食物融入日常飲食，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息，才能更好地控制血脂水平。如果血脂異常嚴(yán)重，還需及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。