2、香菇滑雞燜飯

　　將雞肉和香菇的鮮味融入米飯中，簡單燜一燜，香氣四溢，營養(yǎng)也毫不遜色。

　　準備食材：雞腿、香菇、胡蘿卜、玉米粒、青豆、大米、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、冰糖、姜片。先把雞腿去骨切成小塊，加入生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、冰糖和姜片，腌制30分鐘。香菇泡發(fā)后切丁，胡蘿卜去皮切丁。大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入適量清水，比平時煮飯的水略少一些。將腌制好的雞肉塊、香菇丁、胡蘿卜丁、玉米粒和青豆均勻鋪在大米上，按下煮飯鍵。等電飯煲跳閘后，再燜10分鐘，打開蓋子，用飯勺將食材和米飯攪拌均勻，一道美味的香菇滑雞燜飯就做好了。這道菜省事又美味，米飯吸收了食材的湯汁，口感豐富，全家都會喜歡。

　　三、清淡滋補類：暖心又養(yǎng)生

　　1、山藥排骨湯

　　山藥健脾益胃，排骨富含蛋白質和鈣質，二者搭配熬成湯，清淡滋補，最適合在疲憊的夜晚溫暖身心。

　　準備食材：排骨、山藥、紅棗、枸杞、姜片、蔥段、鹽。先將排骨洗凈，放入冷水中，加入少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，撈出排骨用清水沖洗干凈。山藥去皮切成滾刀塊(切山藥時最好戴上手套，防止過敏)，紅棗和枸杞洗凈備用。將排骨、山藥、紅棗、姜片和蔥段一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢燉1-1.5小時，直到排骨和山藥都燉得軟爛。最后加入適量鹽調味，放入枸杞，再煮5分鐘左右即可。這道湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既能補充能量，又有助于緩解疲勞。

　　2、絲瓜豆腐湯

　　絲瓜清爽可口，豆腐嫩滑營養(yǎng)，二者煮成湯，清淡又解膩。

　　準備食材：絲瓜、豆腐、雞蛋、蔥姜、鹽、香油。絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，豆腐切成小塊，蔥姜切末。鍋中倒油，油熱后放入蔥姜末爆香，加入絲瓜翻炒至變軟。然后加入適量清水，大火煮開后轉小火煮3-5分鐘，讓絲瓜煮出鮮味。接著放入豆腐塊，繼續(xù)煮3-5分鐘。將雞蛋打散，淋入鍋中，煮至蛋液凝固，最后加入適量鹽調味，滴入幾滴香油，一道清淡美味的絲瓜豆腐湯就完成了。這道湯非常適合晚餐食用，既能補充營養(yǎng)，又不會給腸胃造成負擔。

　　忙碌一天后的晚餐，不需要多么復雜的烹飪，只要選對食譜，就能輕松做出營養(yǎng)美味的菜肴。從今天開始，試試這些精選食譜，用一頓溫暖的晚餐，為忙碌的生活畫上一個完美的句點吧！