健身教練天天喊著“多補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，養(yǎng)生博主說蛋白質(zhì)是“生命基石”，就連媽媽也念叨“吃肉才能長(zhǎng)力氣”……蛋白質(zhì)到底有多重要？為什么人人都在追著它“補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)”？其實(shí)，從修復(fù)肌肉到增強(qiáng)免疫力，從維持頭發(fā)光澤到促進(jìn)傷口愈合，蛋白質(zhì)無處不在，堪稱身體的“萬能維修工”！富含蛋白質(zhì)的食物有哪些？今天就帶大家解鎖那些隱藏在餐桌上的蛋白質(zhì)“富翁”食物，讓你吃得營(yíng)養(yǎng)又健康！

　　一、肉類：優(yōu)質(zhì)蛋白的“主力軍”

　　1、雞胸肉：健身圈的“頂流選手”

　　雞胸肉堪稱蛋白質(zhì)界的“明星單品”，每100克雞胸肉含有約23克蛋白質(zhì)，脂肪含量卻低至1.9克，性價(jià)比超高!無論是煎、烤、水煮還是做成沙拉，都能成為餐桌上的健康擔(dān)當(dāng)。不過要注意，烹飪時(shí)少放油鹽，避免破壞它的低脂優(yōu)勢(shì)。

　　2、牛肉：補(bǔ)鐵增肌的“能量炸彈”

　　牛肉不僅蛋白質(zhì)含量高(每100克約含20克蛋白質(zhì))，還富含鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素。鐵元素能預(yù)防缺鐵性貧血，讓你面色紅潤(rùn)；鋅有助于增強(qiáng)免疫力；維生素B12則參與神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。但牛肉的脂肪含量相對(duì)較高，建議選擇瘦肉部位，如里脊、牛腩，控制好食用量。

　　3、魚肉：鮮美低脂的“海中寶藏”

　　魚肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，每100克魚肉蛋白質(zhì)含量約15-25克，而且其蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，氨基酸組成與人體接近，極易被吸收。更絕的是，很多魚類還富含Omega-3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸能降低炎癥反應(yīng)，保護(hù)心血管健康。每周吃2-3次魚肉，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能享受美味，一舉兩得!

　　二、豆類及豆制品：素食者的“蛋白救星”

　　1、黃豆：植物蛋白的“王者”

　　每100克黃豆含有約36克蛋白質(zhì)，被譽(yù)為“田中之肉”“植物肉”。黃豆不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有大豆異黃酮，這種植物雌激素能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，緩解更年期癥狀；膳食纖維則有助于腸道健康。

　　2、豆腐：百變百搭的“蛋白精靈”

　　豆腐由黃豆加工而成，保留了大部分蛋白質(zhì)，每100克豆腐蛋白質(zhì)含量約8克。對(duì)于素食者、乳糖不耐受人群來說，豆腐是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的絕佳選擇。