3、含鐵豐富的食物：對抗貧血的“主力軍”
（1）動物血
豬血、鴨血含鐵量高且吸收率好，每100克豬血含鐵量約為8.7毫克，可做成鴨血粉絲湯、豬血豆腐湯，味道鮮美又能補鐵。
（2）豆制品
黑豆、紅豆等豆類不僅富含蛋白質(zhì)，還含有一定量的鐵元素，可煮成五紅湯（紅豆、紅棗、紅衣花生、紅糖、枸杞），補氣養(yǎng)血效果更佳。
（3）菌類
黑木耳、香菇等菌類食物含鐵豐富，每100克黑木耳含鐵量高達(dá)97.4毫克，可涼拌、炒菜或煲湯；香菇可與雞肉、排骨等搭配，燉出營養(yǎng)豐富的湯品。
三、化療飲食的“避坑指南”
1、避免油膩、辛辣食物
化療后患者胃腸道比較敏感，油膩、辛辣食物會刺激胃腸道，加重惡心嘔吐、腹瀉等癥狀。炸雞、辣椒、花椒等食物，在化療期間要盡量遠(yuǎn)離。
2、少吃生冷食物
生冷食物容易引起胃腸道感染，像冰淇淋、生魚片、未洗凈的蔬菜水果等，都可能讓虛弱的身體雪上加霜。食物最好煮熟煮透后再食用。
3、控制高糖食物攝入
過多的糖分可能會導(dǎo)致血糖波動，還容易滋生細(xì)菌。蛋糕、糖果、甜飲料等要適量食用，尤其是糖尿病患者更要注意。
化療之路雖然艱辛，但吃對食物就能為身體注入強大的“戰(zhàn)斗力”。希望這份飲食攻略能幫助化療的患者和家屬們，用美味又營養(yǎng)的食物，為身體加油打氣！
