中秋佳節(jié)，月餅是不可或缺的應(yīng)景美食，但對于需要嚴(yán)格控制血糖的糖友而言，月餅高糖、高脂、高熱量的特點讓他們常?！巴炁d嘆”。其實，糖友并非完全不能吃月餅，關(guān)鍵在于掌握科學(xué)的食用方法，在滿足口腹之欲的同時避免血糖大幅波動。血糖高吃月餅的注意事項有哪些？本文從月餅的營養(yǎng)特點、糖友吃月餅的核心原則、具體食用方法及注意事項四個方面，為糖友提供一份詳細(xì)的中秋吃月餅攻略，助糖友安心過佳節(jié)。

　　一、月餅的營養(yǎng)特點：糖友需警惕的“三高”屬性

　　1.高糖分

　　傳統(tǒng)月餅為追求口感，會添加大量白砂糖、冰糖等，部分餡料如豆沙、蓮蓉、五仁等本身含糖量也較高。大量糖分?jǐn)z入會直接導(dǎo)致血糖在短時間內(nèi)快速升高，加重胰島負(fù)擔(dān)，對糖友血糖控制極為不利。

　　2.高脂肪

　　月餅的餅皮制作通常需要加入較多油脂，蛋黃、肉類、堅果等餡料也含有不少脂肪。高脂肪會延緩胃的排空速度，雖然短期內(nèi)可能不會讓血糖驟升，但長期過量攝入易導(dǎo)致體重增加、血脂異常，間接影響血糖穩(wěn)定。

　　3.高熱量

　　由于高糖、高脂的特點，月餅的熱量普遍較高，一塊中等大小的月餅熱量可達(dá)200-300千卡。糖友若不控制食用量，易造成每日總熱量超標(biāo)，不利于體重和血糖的長期管理。

　　二、糖友吃月餅的核心原則：“控量、擇類、適時、搭配”

　　1.嚴(yán)格控量：淺嘗輒止

　　這是糖友吃月餅最重要的原則，切忌“貪多”。建議每次只吃一小塊，約為普通月餅的1/4到1/8，具體分量需根據(jù)月餅大小、自身血糖控制情況及每日總熱量預(yù)算調(diào)整。每月食用次數(shù)不宜過多，一般1-2次即可，避免頻繁食用導(dǎo)致血糖波動。

　　2.謹(jǐn)慎擇類：選對品種

　　在月餅品種選擇上，應(yīng)優(yōu)先選擇糖分和脂肪含量相對較低的種類。避免選擇豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁(含較多糖分和油脂)等傳統(tǒng)高糖高脂月餅；可少量嘗試以雜糧、山藥、芋頭為餅皮或餡料的月餅，這類月餅膳食纖維含量較高，升糖速度相對較慢，但仍需控制分量。

　　3.合理適時：兩餐之間食用

　　避免在飯后立即食用月餅，此時胃內(nèi)食物尚未消化，再吃月餅會進(jìn)一步增加腸胃和胰島負(fù)擔(dān)；也不宜空腹食用，空腹時血糖較低，高糖月餅易導(dǎo)致血糖驟升。最佳食用時間為兩餐之間(如上午10點或下午3點)，此時血糖相對穩(wěn)定，食用后對血糖的整體影響較小。