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  日常生活中我們經常會吃魚,魚吃起來是相當的美味的,它不但吃起來相當的美味而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們日常生活中怎樣才能做出健康美味的魚湯老豆腐呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  魚湯老豆腐的做法

  主料

  梭魚3條,豆腐1斤

  配料

  香菜,生姜,大蔥,鹽,高湯精,胡椒粉,醪糟汁

  做法

  1、梭魚去鱗、鰓和內臟雞腹內黑膜,清洗干凈,切成段。

  2、起油鍋,爆香蔥、姜片。

  3、鍋內加水、少量鹽和魚段,大火煮開,中火煮15分鐘。

  4、豆腐切塊,放入鍋中煮5分鐘。

  5、后加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。

  小訣竅

  豆腐不要和魚同時下鍋,豆腐煮的時間太長以后會失去嫩滑的口感。

  本期嘉賓介紹

  屈浩

  男,1962年10月出生,北京人,大學文化,高級烹調技師、中國烹飪大師。現任北京市烹飪服務職業(yè)技能培訓學校校長、中國烹飪協會理事。系國家級考評員、第五屆全國烹飪大賽評委、中央電視臺“滿漢全席”電視擂臺賽評委。曾榮獲“北京特級烹飪大師”、“全國新長征突擊手”、“全國青工技術能手”和“首都五一勞動獎章”等榮譽稱號。

  師從烹飪大師王義均、時廣南等。入廚二十多年來,以其精湛的廚藝,在國內、國際大賽中多次榮獲金獎與殊榮。曾獲“首屆北京市食品雕刻大賽”金牌:世界金廚大賽熱菜特金獎;在第十一、十二屆FAH 國際烹飪藝術大賽上共獲六金二銀二銅,被世界烹飪協會授予“亞洲大廚”稱號的同時,獲高獎“鉆石獎”。

  屈浩憑借著超高的廚藝,經常服務于國外元首的飲食調控。

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