檸檬是否具有防癌、抗癌作用

　　很多人都想問，多吃檸檬可以有助于防癌嗎?由于檸檬里面含有很多的維生素，可以幫助人們抗氧化以及美白，所以大家就認(rèn)為檸檬也是有防癌和抗癌的作用的。今天三九小編就來帶大家一起來了解一下吧。

　　世界癌癥研究基金會(WCRF)和美國癌癥研究所(AICR)匯總分析了世界各國的研究結(jié)果，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等癌癥的危險性，并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險性，還有可能降低子宮頸、子宮內(nèi)膜、肝、前列腺癌的危險性。

　　蔬菜、水果的防癌作用主要與它們所含的營養(yǎng)成分有關(guān)。蔬菜、水果中含有豐富的抗氧化劑，如類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽及有機硫化物等、礦物質(zhì)和其他活性成分等。

　　蔬菜、水果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣在腸道通過時間，還可以與潛在的致癌物結(jié)合，促進其排出。

　　膳食中的很多因素都會影響癌癥的發(fā)生、發(fā)展。同樣，食物防癌、抗癌也是多種因素的共同作用。因此，檸檬泡水具有防癌、抗癌作用的說法有點過于絕對。但檸檬水改善了水的口感，還提供了不少維生素C。通過食物防癌必須采取綜合的措施。

　　隨著科學(xué)的發(fā)展，在眾多植物性食物中，新植物化學(xué)物質(zhì)和新的生物活性還將不斷被發(fā)現(xiàn)，因此只有攝取多樣化的膳食，才能獲得更多對健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)。世界癌癥研究基金會提出了14條防癌膳食指南，其中兩條就是，食物多樣和多吃蔬菜和水果。

　　我們的食物是多種多樣的，每類食物對健康的作用不同，各有所長。只有食物多樣，平衡膳食，各種食物才可以取長補短，更加有益于健康。

　　不要盲目相信某種食物的神奇作用，食物多樣才能保健康，健康的行為需要持之以恒才能見效。

　　二、檸檬片泡水的作用

　　檸檬是大家的老相識，它的用途很多，檸檬片就是常見之一，在各超市都能見到。大多是用來泡水喝，可這樣用有怎么好處呢?下來來看看用檸檬片泡水的作用。

　　這兩種作用,一就是減肥,二就是潤夫和美容。檸檬茶特別有鎮(zhèn)定的作用，據(jù)俄國人講,常喝富含維生素C的檸檬茶可以預(yù)防感冒，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),飲熱檸檬茶有助抗皮膚癌有延緩皮膚老化的作用。

　　鮮檸檬泡水喝由于維生素含量極為豐富因此是美容的佳品能防止和消除皮膚色素沉著起到美白的作用。喝檸檬水還可以防治心血管疾病因為檸檬水能緩解鈣離子，促使血液凝固的作用。所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

　　檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶從，而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少變少。美國泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。