(2)、潔具
就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。
(3)、觀茶
對細嫩名優(yōu)綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的干茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。
(4)、泡茶
通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為
1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。對名優(yōu)綠茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用三種方法沖泡：
一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法，
即先投入水，再置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當然是采用下投法：也就是先置茶后沖水了。
(5)、賞茶
這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
(6)、飲茶
飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
沖泡的時間也要注意，一般以三至五分鐘為宜，特別細嫩的茶葉因為它的有效成分比粗老茶葉容易浸出，可適當縮短沖泡時間。用名泉之水沖泡名茶，就會相得益彰，醇味無窮。
1、肉類，雞肝：綠茶不能和肉類以及雞肝一起吃，和肉類一起吃容易導(dǎo)致便秘，好在吃肉后三小時再喝綠茶。有人會問吃完飯時喝綠茶不是一樣嗎?其實飯后也是要半小時以上喝茶才合理。綠茶和雞肝一起吃容易降低人體對鐵物質(zhì)的吸收，要注意。
2、海帶，螃蟹：平常愛吃海鮮的朋友們要注意了，綠茶和海帶或螃蟹一起吃，容易引起消化不良或者腸胃不適。
3、藥，酒：都說綠茶以及任何茶葉類不能和茶一起喝的，否則會降低藥效作用。所以綠茶也是一樣，不能和藥一起喝，也不能和酒一起喝，綠茶和酒一起喝會傷害到脾胃刺激心臟和腎臟。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效，我們現(xiàn)在對綠茶應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時可以適當?shù)暮纫稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病和抗氧化有很不錯的效果，是一種很好的飲品。
