更重要的是，過(guò)期啤酒可能受到微生物污染。雖然啤酒中的酒精和酸性環(huán)境對(duì)微生物有一定的抑制作用，但隨著時(shí)間推移，環(huán)境變化或密封不嚴(yán)等原因，細(xì)菌、霉菌等微生物可能會(huì)大量繁殖。飲用被微生物污染的啤酒，可能會(huì)引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，免疫力較弱的人群，如老人、兒童、孕婦等，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。

　　此外，啤酒中的一些成分在過(guò)期后可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用可能影響身體健康。

　　四、過(guò)期啤酒的合理利用

　　如果確定啤酒已經(jīng)過(guò)期且出現(xiàn)變質(zhì)情況，千萬(wàn)不要冒險(xiǎn)飲用。不過(guò)，這些過(guò)期啤酒還有不少其他用途，可以實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”：

　　1、清潔去污

　　啤酒中含有酒精和酸性物質(zhì)，具有一定的清潔能力。用啤酒擦拭家具、電器表面，可以去除污漬，使其光亮如新；擦拭玻璃，能讓玻璃更加透亮；倒入馬桶中浸泡一段時(shí)間后沖洗，還能去除馬桶內(nèi)的污漬和異味。

　　2、養(yǎng)花種菜

　　啤酒中富含二氧化碳以及磷酸鹽、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)植物生長(zhǎng)有益。將啤酒稀釋后用來(lái)澆灌花卉，可以促進(jìn)花卉的光合作用，使花朵更加鮮艷；擦拭植物葉片，能讓葉片更加翠綠有光澤。不過(guò)，使用時(shí)一定要注意稀釋，避免濃度過(guò)高對(duì)植物造成傷害。

　　3、烹飪調(diào)味

　　過(guò)期啤酒可以用來(lái)烹飪，增添食物的風(fēng)味。在燉肉、燒魚(yú)時(shí)加入適量啤酒，能夠去腥解膩，使肉質(zhì)更加鮮嫩；制作面包、蛋糕等烘焙食品時(shí)，加入少量啤酒，能讓成品更加松軟可口。

　　五、正確儲(chǔ)存啤酒，避免過(guò)早過(guò)期

　　為了避免啤酒過(guò)早過(guò)期，學(xué)會(huì)正確儲(chǔ)存啤酒非常重要。啤酒應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、避光的地方，避免高溫和陽(yáng)光直射，因?yàn)楦邷睾凸庹諘?huì)加速啤酒中成分的氧化和化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致啤酒變質(zhì)。同時(shí)，要保持儲(chǔ)存環(huán)境的通風(fēng)良好，防止啤酒吸收異味。另外，啤酒要豎直存放，避免晃動(dòng)，這樣可以減少二氧化碳的逸出，保持啤酒的口感和品質(zhì)。

　　過(guò)期啤酒能不能喝需要我們仔細(xì)判斷，不能盲目飲用。通過(guò)觀察外觀、聞氣味、品嘗口感等方法確定啤酒是否變質(zhì)，對(duì)于變質(zhì)的啤酒，要果斷舍棄，并合理利用。在日常生活中，正確儲(chǔ)存啤酒，才能更好地享受啤酒的美味。下次再遇到過(guò)期啤酒，相信你就能做出正確的選擇了。