如今人們都談癌色變，可是癌癥就真的那么可怕嗎？其實(shí)，我們可以從日常飲食里面來(lái)預(yù)防癌癥，那么如何預(yù)防癌癥呢？預(yù)防癌癥吃什么好？有那些防癌抗癌的食譜呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你多吃3種被嫌棄的食物能夠防癌抗癌，快來(lái)看看吧。

　　1、韭菜

　　韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長(zhǎng)時(shí)間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，對(duì)于抗氧化，抗衰老也很有益處。春季韭菜佳的時(shí)節(jié)是春節(jié)，因?yàn)槌醮簳r(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)佳，晚秋的次之，夏季的差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。>>>身體暗藏三大長(zhǎng)壽穴位

　　2、香蔥

　　香蔥里面含有的特殊成分也能夠防癌抗癌。因?yàn)楣z能夠明顯地降低結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率，而在香蔥的成分里面含有大量的果膠，因此香蔥具有抗癌的作用，香蔥含有的蒜辣素也能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過(guò)要注意不宜煎、炸過(guò)久。

　　3、大蒜

　　大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌，減少亞硝胺的生成，預(yù)防胃癌。調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。

　　經(jīng)常食用大蒜的人，胃中含有的亞硝酸鹽的含量要比那些不吃大蒜的人要多的多。大蒜還含有磺胺成分，這種物質(zhì)可以聚集人體器官中的重金屬，從而將它們帶出體外，有利于身體的健康。

　　但是吃大蒜會(huì)有很重的口氣怎么辦?很簡(jiǎn)單，吃完打算后嚼點(diǎn)茶葉或者含一口溫?zé)岬呐Ｄ潭际遣诲e(cuò)的選擇?；ú韬丸F觀音見(jiàn)效果。

　　不過(guò)，吃大蒜也有禁忌，體質(zhì)較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜好在早晨和中午吃，因?yàn)榇笏庠谕黹g吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

　　預(yù)防癌癥的蔬菜

　　1、番茄

　　番茄是食物中維生素C的重要來(lái)源，在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過(guò)程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性強(qiáng)的類胡蘿卜素。

　　千萬(wàn)不要在空腹的時(shí)候食用番茄。而且也不能吃沒(méi)有成熟的番茄，因?yàn)槎喑粤藭?huì)中毒。并且番茄也不要和黃瓜一起吃，因?yàn)辄S瓜中含有多量維生素C分解酶。

　　2、椰菜

　　椰菜富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等，并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。