金針菇的食物忌宜
一、與金針菇相忌的食物
蛤
蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導致營養(yǎng)流失。
二、與金針菇相宜的食物
豆腐
金針菇具有益智強體的作用，與豆腐搭配，對癌細胞具有明顯的抑制作用。
白蘿卜
金針菇可健脾胃、安五臟，益智健腦嶼消食解毒的蘿卜搭配，效果更加明顯。
綠豆芽
金針菇與綠豆芽一起吃，具有清熱消毒的作用，常用于防治中暑和腸炎。
雞肉
金針菇適合和雞肉搭配食用，能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化，減輕胃腸負擔，防治胃腸疾病。
菠菜
金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;膳食纖維可吸附膽酸，降低膽固醇，從而防治高血壓;菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，兩者結合起到降壓的作用。
番茄
金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助于維持體內鹽的平衡，促進血液循環(huán)，對高血壓患者有益。
