苦瓜番茄玉米湯

　　材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許

　　做法

　　1、將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。

　　2、把番茄切成大片，玉米切成小段。

　　3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內(nèi)熬煮。

　　4、等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。

　　減肥原理：番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和堿性物質(zhì)有助于排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經(jīng)常吃番茄還能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，促進排便，預防便秘，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。

　　苦瓜鱸魚煲

　　材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許

　　做法

　　1、把苦瓜和胡蘿卜洗干凈后切片。

　　2、鱸魚同樣切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各種調(diào)味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進去腌制，大概腌15分鐘。

　　3、倒油進鍋燒熱，再把苦瓜片和胡蘿卜片一起倒進鍋內(nèi)翻炒幾遍，炒完盛起放在碗里待用。

　　4、將2碗高湯倒進鍋內(nèi)，并加入味精、鹽、料酒和胡椒粉，調(diào)到大火將湯燒開。

　　5、后加入苦瓜和胡蘿卜片、鱸魚片，一邊煮一邊攪拌，直到魚片被煮熟加入生分，再加些許香油，完成。

　　減肥原理： 鱸魚含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鎂等營養(yǎng)素，魚肉鮮嫩，沒有腥味，還適合孕婦食用。食用苦瓜鱸魚煲可以增添飽腹感，使身體消耗更多的熱量。