為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

　　有抗糖尿病作用

　　日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

　　研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌?/p>

　　常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

　　輔佐控血糖

　　研討發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病病人在服用白皮紅薯獲取物后，其胰島素靈敏性得到改進，有助于操控血糖。

　　下降中風危險

　　紅薯是必定的高鉀低鈉之王。研討發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風的危險下降20%。

　　輔佐降血壓

　　紅薯的輔佐降壓作用首要歸功于其間富含的鉀元素。由于鉀和鈉是影響血壓凹凸的重要元素，假設(shè)人體攝入滿意的鉀，就會推進血液排泄掉剩余的鈉;食用富含鉀的食物，還會推進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并終究起到必定的輔佐降壓作用。

　　有利瘦身

　　現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很簡略肥壯，致使富貴病。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特征，恰恰契合了瘦身者的底子需求。

　　每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，發(fā)作99千卡熱能，大約為大米的1/3，因而是極好的低脂肪、低熱能食物，假設(shè)將其作為主食，能夠有用削減別的食物的進食量，進而抵達瘦身的作用。此外，紅薯還能有用阻撓糖類變?yōu)橹?，有利于健美?/p>

　　避免膽固醇過高

　　紅薯按捺膽固醇的作用是別的食物的10倍。所以，假設(shè)你膽固醇高，就可恰當多吃兩塊紅薯。

　　維護關(guān)節(jié)

　　紅薯中富含豐厚的黏蛋白，對維護關(guān)節(jié)有必定長處。

　　防癌

　　紅薯獲取物，能有用按捺結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。