黃瓜炒雞蛋

　　黃瓜切菱形片.雞蛋加鹽打勻。

　　鍋內(nèi)放適量油,油熱,倒入雞蛋液。

　　翻炒.盛出,備用.鍋內(nèi)加適量油,油熱。

　　倒入黃瓜片.加鹽,大火,翻炒, 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可。

　　黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。

　　做法一

　　黃瓜炒雞蛋食材準(zhǔn)備雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。

　　制作步驟

　　1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。

　　2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：黃瓜200克,雞蛋200克。

　　調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克。

　　制作步驟

　　1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;

　　2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散;

　　3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟;

　　4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;

　　5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;

　　6. 后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

　　黃瓜炒雞蛋是一種比較家常的菜，非常的好吃，無論是老人還是孩子都對此贊不絕口，而且黃瓜和雞蛋的營養(yǎng)相搭配，經(jīng)常更是能夠發(fā)揮出不一樣的效果，能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。