油菜的功效

　　油菜屬于十字花科蕓薹屬，越年生或一年生草本植物。又名蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。莖、葉用蔬菜，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。

　　質地脆嫩，略有苦味。喜冷涼，抗寒力較強，種子發(fā)芽的低溫度3-5℃，在20-27℃條件下3天就可以出苗，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。

　　美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。

　　另外油菜還有助于增強機體免疫能力。

　　花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

　　油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

　　選方

　　1、生油菜子、炙甘草各15克，共搗為散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前溫服，治大腸風毒和下血不止。

　　2、油菜子研細末，調香油敷患處，或用油菜葉搗汁涂擦，治小兒丹毒。