木耳菜的食用注意事項

　　1、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。

　　2、木耳菜性寒，脾胃虛寒患者不宜吃木耳菜。

　　3、因為木耳菜有滑腸涼血的效果，所以懷孕早期即有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。

　　4、如果木耳菜上有很多小黑點，好不要食用，這樣的木耳菜已經(jīng)喪失了食用價值。

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、 高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。

　　不宜人群

　　1、孕婦謹慎食用。

　　2、脾胃虛寒的人謹慎食用。

　　禁忌

　　燒煮得太久

　　木耳菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。

　　吃隔夜菜

　　有時給寶貝單獨做的菜往往吃不了，有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。殊不知這樣做會使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內(nèi)也很容易被細菌污染，引起變質(zhì)，甚至?xí)l(fā)生食物中毒。

　　過多地吃木耳菜

　　木耳菜中富含多種維生素，是很有營養(yǎng)的蔬菜，于是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實，木耳菜性涼，不適合給寶寶大量食用。

　　結(jié)語：木耳菜是人們在日常的生活中常常會吃的一種蔬菜，而它的功效及營養(yǎng)價值也是比較高的，含有我們?nèi)梭w所需的眾多的礦物質(zhì)及營養(yǎng)元素。而它的做法也是比較多的，搭配不同的食材味道不同，而本文就為大家做了詳細的介紹，大家不妨試試看看。