竹笙的做法

　　竹笙的做法也有很多，但是有的菜肴做法太過繁瑣，下面小編就向大家介紹幾種比較簡單的食譜，讓你能夠健康的吃竹笙。

　　竹笙紅棗茶

　　材料

　　竹笙(也稱竹笙)4條，蓮子10粒，紅棗8枚，冰糖30g。

　　做法

　　1、竹笙用水浸泡1小時，至完全發(fā)開后以流動水沖洗干凈，然后放入滾水中汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。

　　2、蓮子剝去芯，與紅棗一起沖洗干凈。

　　3、將汆燙后的竹笙、洗凈的蓮子和紅棗放入煮鍋中，加入800ml冷水，大火煮開后繼續(xù)煮20分鐘。

　　4、放入冰糖，轉中火繼續(xù)煮20分鐘即可。小訣竅竹笙(竹笙)含有較多的氨基酸，蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養(yǎng)物質。

　　紅棗具有保護肝臟、安神養(yǎng)血的功效。特別提醒，棗類不宜與海鮮同食，否則容易引起腰腹疼痛。

　　竹笙冬瓜蓉

　　材料

　　冬瓜800克，瘦肉100克，雞蛋1個，竹笙，瑤柱適量，油，鹽，香菜少許。

　　做法

　　1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。

　　2、瘦肉剁碎，竹笙飛水后剁蓉，瑤柱浸透后也剁蓉。

　　3、準備完畢后一齊放入鍋里，加入凍水3碗，大火煲15分鐘。

　　4、之后加入瘦肉再滾5分鐘，把雞蛋放入攪勻，加鹽調調味便可(喜香菜的可加少許)。

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道竹笙到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎?你知道竹笙怎么做才好吃了嗎?竹笙有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。