輔料：粉條150克。

　　調(diào)料：味精3克,料酒10克,大蔥4克,姜3克,白砂糖25克,大豆油30克。

　　做法

　　1.將小仔雞收拾干凈，剁成小方塊，放入沸水鍋內(nèi)燙透，撈出備用;

　　2.將水發(fā)元蘑(黃靈菇)去掉根蒂，洗凈泥沙，斜刀片成厚片;

　　3.蔥切段、姜切片;

　　4.將粉條水發(fā)透后剪成段;

　　5.將鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，放入白糖炒成糖色，迅速將焯好的小仔雞塊放入，煸炒成火紅色時(shí)，添入高湯，加入料酒、醬油、精鹽、蔥段、姜片燒沸，撇凈浮沫;

　　6.放入元蘑片，轉(zhuǎn)入小火燉半小時(shí)左右;

　　7.加上粉條段，燉至仔雞肉塊、粉條軟爛，湯已剩1/2時(shí)放入味精即可。

　　元蘑炒油菜

　　材料

　　油菜1捆，元蘑150克，五花肉100克。

　　做法

　　1.小油菜清洗干凈。

　　2.干元蘑用水泡發(fā)，清洗干凈。 切點(diǎn)五花肉，蔥姜。

　　3.鍋里燒熱油，把肉倒進(jìn)去煸炒。.把蔥姜倒進(jìn)去炒出香味，然后把元蘑扔進(jìn)去，添點(diǎn)湯，小燉至元蘑發(fā)軟。

　　4.后把油菜倒進(jìn)鍋里翻炒，加鹽，出鍋!

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道元蘑到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道元蘑怎么做才好吃了嗎?元蘑有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。