提起生瓜可能大家會(huì)有些陌生，那么說到菜瓜各位就有些熟悉了吧，其實(shí)生瓜就是菜瓜，是一種比較常見的蔬菜，運(yùn)用的合適，可以做成同各種美食，今天小編就來跟大家來一起了解一下生瓜。

　　生瓜(Cucumis melo L Var Flexuosus Naud)，又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物。莖被刺毛。

　　葉互生;葉片圓形或近乎心形，長(zhǎng)寬各約8～15厘米，先端圓，基部深心形，邊緣具不整齊的微波狀鋸齒，兩面被毛;葉柄長(zhǎng)，有刺毛。

　　藥用部位

　　菜瓜的果實(shí)。

　　性味歸經(jīng)

　　姚可成《食物本草》：“味甘，微寒，無毒。”入脾、胃二經(jīng)。

　　功效主治

　　益氣和胃、清暑止渴。治心下脹滿、食欲不振、消渴、暑溫。姚可成《食物本草》："主滌胃，消渴，清暑，益氣。"

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，6-9克。

　　藥材鑒定

　　本品與其同屬植物越瓜C. Melo L. Var. conomonMak.自古混淆不清，往往互稱為菜瓜或生瓜。

　　但二者自有區(qū)別，除果實(shí)的形狀不同外，越瓜可生食或醬腌，而生瓜皮厚肉硬，不堪生食，僅可醬腌作蔬用。

　　經(jīng)常食用生瓜的好處也是非常多的，這一點(diǎn)自然是不用不多說，生瓜合適的制作方法就是清炒了，不適合太重的口味，不然就會(huì)失去原有的味道。

　　生瓜烙餅

　　用料

　　生瓜;

　　面粉;

　　鹽;

　　雞蛋。

　　生瓜烙餅的做法

　　生瓜刨絲，用鹽先腌一下和面，一定要順時(shí)針攪拌，邊攪拌邊放入雞蛋，繼續(xù)攪拌直到小氣泡都沒有了。

　　后放上腌好的生瓜絲鍋燒熱，刷一層薄油，把面倒入，烙到面餅鼓起，有一些小斑點(diǎn)就好了。

　　生瓜胡蘿卜炒蝦仁

　　食材主料

　　基圍蝦150g;生瓜100g;洋蔥100g胡;蘿卜60g。